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HACCP - Hygiène Alimentaire Bois-Guillaume 76
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bois-Guillaume Seine-Maritime
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Bois-Guillaume
Vous pensez à vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’opportunité d’exercer ce type de profession légalement. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un établissement, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. Besoin de renseignements supplémentaires ? Contactez notre service clientèle. Des structures vous attendent partout en France pour vous accueillir, aussi bien sur le département 76 - Seine Maritime que sur l’ensemble de la région Normandie. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, pensez à appeler votre Pôle Emploi pour en savoir plus. N’hésitez pas à vous inscrire : une semaine avant la formation, vous aurez la possibilité de vous désinscrire sans frais. Nos formations sont construites autour de plusieurs options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute sécurité, il faut savoir que nos formations sont agréées par l’Etat.
Le stage permis exploitation une journée sur Bois-Guillaume
Différents projets professionnels nécessiteront de sélectionner cette formation. Les pros qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, après avoir exercé pendant une dizaine d’années. Ce stage est envisageable pour les personnes voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, c’est cette formation qui sera idéale.
La formation hygiène alimentaire sur Bois-Guillaume
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Bois-Guillaume
Le Pack Restaurateur est un package de formations en mesure de satisfaire les personnes désirant monter leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation trois jours sur Bois-Guillaume
Pour commencer son activité en tant que gérant, la loi préconise de s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois jours. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bois-Guillaume propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bois-Guillaume, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bois-Guillaume 76000
