Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Elbeuf Seine-Maritime

Les stages Hygiène alimentaire de Elbeuf

Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Elbeuf

Pour votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous donnant l’opportunité d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera le droit d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Des stages sont disponibles grâce à notre service, vous offrant la possibilité d’avoir accès à ce précieux sésame, nécessaire pour ouvrir votre établissement, ou pour avoir le droit d’exercer après dix années d’activité, grâce à un renouvellement de votre licence. Une question ? Notre service clientèle sera à votre disposition. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Un grand nombre de centres pourront vous prendre en charge sur la région Normandie, et sur l’ensemble du département 76 - Seine Maritime. Sur Elbeuf, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, à vous de choisir la formation qui correspondra à votre projet. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 1 semaine avant la date prévue.

Le pack restaurateur sur Elbeuf

Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux exploitants qui souhaitent monter leur restaurant. On trouve dans ce pack la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.

La formation hygiène alimentaire sur Elbeuf

Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de participer à ce stage. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.

Le stage permis exploitation complet sur Elbeuf

Le cursus complet est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’objectif est de traiter tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Ce stage nécessite 20h de cours.

La formation permis exploitation une journée sur Elbeuf

Cette formation est destiné à 3 typologies de professionnels. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce stage qui sera idéal.

Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai *Places disponibles*	399€ 81-3-84928-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 06 Juin au Ven 07 Juin *Places disponibles*	399€ 81-3-85344-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 06 Juin au Ven 07 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 13 Juin au Ven 14 Juin *Places disponibles*	399€ 81-3-85760-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 13 Juin au Ven 14 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 20 Juin au Ven 21 Juin *Places disponibles*	399€ 81-3-86176-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 20 Juin au Ven 21 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 27 Juin au Ven 28 Juin *Places disponibles*	399€ 81-3-86592-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 27 Juin au Ven 28 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 04 Juillet au Ven 05 Juillet *Places disponibles*	399€ 81-3-87008-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 04 Juillet au Ven 05 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 11 Juillet au Ven 12 Juillet *Places disponibles*	399€ 81-3-87424-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 11 Juillet au Ven 12 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 18 Juillet au Ven 19 Juillet *Places disponibles*	399€ 81-3-87840-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 18 Juillet au Ven 19 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 25 Juillet au Ven 26 Juillet *Places disponibles*	399€ 81-3-88256-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 25 Juillet au Ven 26 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 01 Aout au Ven 02 Aout *Places disponibles*	399€ 81-3-88672-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 01 Aout au Ven 02 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 08 Aout au Ven 09 Aout *Places disponibles*	399€ 81-3-89088-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 08 Aout au Ven 09 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 15 Aout au Ven 16 Aout *Places disponibles*	399€ 81-3-89504-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 15 Aout au Ven 16 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 22 Aout au Ven 23 Aout *Places disponibles*	399€ 81-3-89920-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 22 Aout au Ven 23 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 29 Aout au Ven 30 Aout *Places disponibles*	399€ 81-3-90336-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 29 Aout au Ven 30 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 05 Septembre au Ven 06 Septembre *Places disponibles*	399€ 81-3-90752-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 05 Septembre au Ven 06 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 12 Septembre au Ven 13 Septembre *Places disponibles*	399€ 81-3-91168-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 12 Septembre au Ven 13 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 19 Septembre au Ven 20 Septembre *Places disponibles*	399€ 81-3-91584-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 19 Septembre au Ven 20 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 26 Septembre au Ven 27 Septembre *Places disponibles*	399€ 81-3-92000-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 26 Septembre au Ven 27 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 03 Octobre au Ven 04 Octobre *Places disponibles*	399€ 81-3-92416-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 03 Octobre au Ven 04 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 10 Octobre au Ven 11 Octobre *Places disponibles*	399€ 81-3-92832-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 10 Octobre au Ven 11 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 17 Octobre au Ven 18 Octobre *Places disponibles*	399€ 81-3-93248-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 17 Octobre au Ven 18 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 24 Octobre au Ven 25 Octobre *Places disponibles*	399€ 81-3-93664-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 24 Octobre au Ven 25 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 31 Octobre au Ven 01 Novembre *Places disponibles*	399€ 81-3-94080-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 31 Octobre au Ven 01 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 07 Novembre au Ven 08 Novembre *Places disponibles*	399€ 81-3-94496-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 07 Novembre au Ven 08 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 14 Novembre au Ven 15 Novembre *Places disponibles*	399€ 81-3-94912-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 14 Novembre au Ven 15 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 21 Novembre au Ven 22 Novembre *Places disponibles*	399€ 81-3-95328-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 21 Novembre au Ven 22 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre *Places disponibles*	399€ 81-3-95744-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre *Places disponibles*	399€ 81-3-96160-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre *Places disponibles*	399€ 81-3-96576-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre *Places disponibles*	399€ 81-3-96992-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre *Places disponibles*	399€ 81-3-97408-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Rouen	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Rouen 76000 14 quai Gaston Boulet	Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier *Places disponibles*	399€ 81-3-97824-centre-rouen-76000-hygiene-alimentaire.html	Rouen (76) Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier 2020 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Elbeuf propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Elbeuf, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.