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HACCP - Hygiène Alimentaire Wormhout 59
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Wormhout Nord
Nos formations dédiées au permis exploitation Wormhout
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar est votre futur projet professionnel ? Pour concrétiser votre projet, il sera nécessaire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Si vous avez besoin de renouveler votre licence dix années après le lancement de votre établissement, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Pour votre formation débit d’alcool, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Une prise en charge de votre stage est envisageable, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Sur la région Hauts-De-France, dans le département 59 - Nord, vous trouverez en quelques clics une structure non loin de votre domicile, qui puisse vous permettre de devenir gérant en toute légalité. Sur Wormhout, quatre types de formations vous sont proposés : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation librement, une semaine avant la date prévue. Nous restons disponibles si vous avez besoin de vous renseigner davantage : notre SAV vous prend en charge durant les jours ouvrables.
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation trois jours sur Wormhout
La formation permis d’exploitation sur Wormhout en trois jours s’adresse aux personnes qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’ensemble des sujets importants seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Wormhout
Différents projets professionnels nécessiteront de choisir ce cursus. Les professionnels qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce cursus de formation qui sera conseillé.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Wormhout
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Ce stage est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Wormhout propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Wormhout, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Wormhout 59000
