Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Amiens Somme

Sécurité des aliments, Analyse des risques Méthode HACCP, Guide des bonnes pratiques à Amiens

Formation permis d'exploitation - Formation HACCP

Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Amiens

La profession de gérant de bar ou de restaurateur pourrait vous intéresser ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la possibilité de prendre part à l’une de nos formations. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge durant les jours ouvrables. Nous disposons de quatre stages permis d’exploitation sur Amiens : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Il s’agit évidemment de stages reconnus par l’Etat. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, sept jours au préalable. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Hauts-De-France : de nombreux centres existent, sur le département 80 - Somme.

La formation permis exploitation complet sur Amiens

Au démarrage de son activité en tant qu’exploitant, il sera obligatoire de se diriger vers le stage complet du permis d’exploitation sur Amiens, en trois journées. L’ensemble des points essentiels seront au programme. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.

La formation permis exploitation une journée sur Amiens

Plusieurs types d’exploitants seront aptes à sélectionner ce stage de sept heures. Ce cursus est indiqué aux exploitants souhaitant commercialiser de l’alcool durant les horaires nocturnes. Cette formation concerne les pros qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant dix ans. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi.

Le pack restaurateur sur Amiens

Pour profiter de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera la possibilité d’avoir accès à un tarif plus avantageux. On pourra trouver dans ce pack la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Amiens

Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos formalités. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 23 Mai au Ven 24 Mai *Places disponibles*	399€ 85-3-84528-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 23 Mai au Ven 24 Mai 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai *Places disponibles*	399€ 85-3-84944-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 30 Mai au Ven 31 Mai 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 06 Juin au Ven 07 Juin *Places disponibles*	399€ 85-3-85360-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 06 Juin au Ven 07 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 13 Juin au Ven 14 Juin *Places disponibles*	399€ 85-3-85776-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 13 Juin au Ven 14 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 20 Juin au Ven 21 Juin *Places disponibles*	399€ 85-3-86192-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 20 Juin au Ven 21 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 27 Juin au Ven 28 Juin *Places disponibles*	399€ 85-3-86608-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 27 Juin au Ven 28 Juin 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 04 Juillet au Ven 05 Juillet *Places disponibles*	399€ 85-3-87024-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 04 Juillet au Ven 05 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 11 Juillet au Ven 12 Juillet *Places disponibles*	399€ 85-3-87440-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 11 Juillet au Ven 12 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 18 Juillet au Ven 19 Juillet *Places disponibles*	399€ 85-3-87856-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 18 Juillet au Ven 19 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 25 Juillet au Ven 26 Juillet *Places disponibles*	399€ 85-3-88272-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 25 Juillet au Ven 26 Juillet 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 01 Aout au Ven 02 Aout *Places disponibles*	399€ 85-3-88688-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 01 Aout au Ven 02 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 08 Aout au Ven 09 Aout *Places disponibles*	399€ 85-3-89104-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 08 Aout au Ven 09 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 15 Aout au Ven 16 Aout *Places disponibles*	399€ 85-3-89520-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 15 Aout au Ven 16 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 22 Aout au Ven 23 Aout *Places disponibles*	399€ 85-3-89936-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 22 Aout au Ven 23 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 29 Aout au Ven 30 Aout *Places disponibles*	399€ 85-3-90352-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 29 Aout au Ven 30 Aout 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 05 Septembre au Ven 06 Septembre *Places disponibles*	399€ 85-3-90768-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 05 Septembre au Ven 06 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 12 Septembre au Ven 13 Septembre *Places disponibles*	399€ 85-3-91184-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 12 Septembre au Ven 13 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 19 Septembre au Ven 20 Septembre *Places disponibles*	399€ 85-3-91600-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 19 Septembre au Ven 20 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 26 Septembre au Ven 27 Septembre *Places disponibles*	399€ 85-3-92016-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 26 Septembre au Ven 27 Septembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 03 Octobre au Ven 04 Octobre *Places disponibles*	399€ 85-3-92432-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 03 Octobre au Ven 04 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 10 Octobre au Ven 11 Octobre *Places disponibles*	399€ 85-3-92848-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 10 Octobre au Ven 11 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 17 Octobre au Ven 18 Octobre *Places disponibles*	399€ 85-3-93264-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 17 Octobre au Ven 18 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 24 Octobre au Ven 25 Octobre *Places disponibles*	399€ 85-3-93680-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 24 Octobre au Ven 25 Octobre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 31 Octobre au Ven 01 Novembre *Places disponibles*	399€ 85-3-94096-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 31 Octobre au Ven 01 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 07 Novembre au Ven 08 Novembre *Places disponibles*	399€ 85-3-94512-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 07 Novembre au Ven 08 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 14 Novembre au Ven 15 Novembre *Places disponibles*	399€ 85-3-94928-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 14 Novembre au Ven 15 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 21 Novembre au Ven 22 Novembre *Places disponibles*	399€ 85-3-95344-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 21 Novembre au Ven 22 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre *Places disponibles*	399€ 85-3-95760-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 28 Novembre au Ven 29 Novembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre *Places disponibles*	399€ 85-3-96176-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 05 Décembre au Ven 06 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre *Places disponibles*	399€ 85-3-96592-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 12 Décembre au Ven 13 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre *Places disponibles*	399€ 85-3-97008-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 19 Décembre au Ven 20 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre *Places disponibles*	399€ 85-3-97424-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 26 Décembre au Ven 27 Décembre 2019 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à AMIENS	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP AMIENS 80085 ZAC St-Ladre Rue le Gréco...	Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier *Places disponibles*	399€ 85-3-97840-centre-amiens-80085-hygiene-alimentaire.html	AMIENS (80) Jeu 02 Janvier au Ven 03 Janvier 2020 Hygiène alimentaire	S'inscrire

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Amiens propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Amiens, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60. Le HACCP, littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers ;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.

Dans la région Hauts-de-France

04.91.79.51.09
06.20.57.69.02