Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Douai Nord
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Douai
Vous préparez à l’heure actuelle un projet pro, qui vous oblige à acquérir des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un stage doit être réalisé à vos frais, afin d’apprendre vos droits et obligations. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web est tout à fait approprié. Des centres vous attendent sur tout l’hexagone pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 59 - Nord que sur l’ensemble de la région Hauts-De-France. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Douai. Passez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos services : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Nous sommes joignables facilement pour vous apporter tous les renseignements qu’il vous faut : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi. Inscrivez-vous dès à présent : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre session de formation alcool, une semaine avant le début de la formation. Il est possible que vous bénéficiiez d’un financement pour votre stage, vous aurez la possibilité de prendre des infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Cette formation est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Le pack restaurateur sur Douai
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux professionnels souhaitant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation une journée sur Douai
Différents types de professionnels peuvent sélectionner ce cursus de sept heures. Il sera nécessaire de sélectionner cette formation pour gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Ce stage est recommandé pour les personnes qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant 10 années. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est cette formation qu’il faudra choisir.
La formation permis exploitation complet sur Douai
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. La vocation de cette formation est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce stage nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Douai propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Douai, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Douai 59500
