Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Villeneuve-d’Ascq Nord
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Villeneuve-D’Ascq
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous devez faire l’acquisition d’une licence vous donnant le droit d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Par le biais de notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous offrant la possibilité de vous procurer ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Sur Villeneuve-D’Ascq, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, pouvant s’adapter à vos besoins et votre projet professionnel. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Vous pouvez solliciter notre service client. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. L’inscription peut se faire de manière souple : sept jours avant la formation, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Un financement de votre permis d’exploitation est possible, avec le Pôle Emploi. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Hauts-De-France : votre département, 59 - Nord, dispose de nombreuses structures.
La formation permis exploitation complet sur Villeneuve-D’Ascq
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Villeneuve-D’Ascq
Vous voulez pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Villeneuve-D’Ascq
C’est une formation destinée à plusieurs secteurs d’activité. Les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après une expérience de dix ans dans le métier. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce cursus qui sera recommandé. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être réalisée.
Le pack restaurateur sur Villeneuve-D’Ascq
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux personnes souhaitant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Villeneuve-d’Ascq propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Villeneuve-d’Ascq, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Villeneuve-d’Ascq 59000
