Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Dax Landes
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Dax
Vous voulez vous lancer dans l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant ? Pour concrétiser votre projet, vous devrez avoir un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Des formations sont accessibles par le biais de notre plateforme, vous donnant la faculté d’obtenir ce précieux sésame, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Nos stages sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre stage. Nos équipiers vous proposent un suivi personnalisé : notre service clientèle vous prend en charge durant les jours ouvrables. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Dax. Un droit de rétractation est prévu sans frais, 7 jours avant la date. De nombreux centres existent au sein du département 40 - Landes, et sur l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine.
Plusieurs types d’activités nécessiteront de passer ce cursus. Ce stage est conseillé pour les exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer. Les exploitants qui désirent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation HACCP sur Dax
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Cette formation est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. C’est un diplôme reconnu dans le monde entier, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Dax
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Dax en trois journées complètes sera obligatoire. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Dax
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les personnes souhaitant ouvrir leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Dax n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Dax 40100
