Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Royan Charente Maritime
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Royan
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Afin que cela soit envisageable, vous devrez avoir un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Afin de renouveler votre licence après 10 années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, notre service vous permettra de participer à des cursus de formation, de différentes natures. Pour votre formation licence IV, bien évidemment nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Nos stages sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour profiter d’une prise en charge. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formules qui seront à votre disposition pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Royan. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 17 - Charente Maritime que sur la totalité de la région Nouvelle-Aquitaine. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être effectuée sans frais. Nous sommes à votre disposition pour vous donner toutes les informations nécessaires : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables.
La formation permis exploitation complet sur Royan
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera demandé de choisir le stage complet du permis d’exploitation sur Royan, en trois journées. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur Royan
Voici les professionnels qui peuvent sélectionner ce cursus de sept heures. Les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, après avoir exercé leur activité pendant dix années. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir. Pour proposer des chambres d’hôtes en proposant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
La formation HACCP sur Royan
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable dans le monde entier, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Royan
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Royan n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Royan 17200
