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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Trinité 972
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Trinité Martinique
Permis exploitation : votre formation sur Trinité
Vous désirez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront à votre disposition. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au minimum sept jours avant son démarrage. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations validées par le ministère de l’intérieur. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Sur Trinité, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous accueillir. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous accueillir sur la région Outre-mer, et sur l’ensemble du département 972-Martinique.
La formation permis exploitation 3 jours sur Trinité
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi oblige à s’inscrire à un cursus complet, sur trois journées. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Trinité
Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre restaurant. On pourra trouver dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation permis exploitation 1 jour sur Trinité
C’est un stage pouvant convenir à plusieurs métiers. Pour gérer un établissement avec un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, c’est ce stage qui sera idéal. Les pros qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, après avoir exercé pendant une dizaine d’années. Ce cursus est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur Trinité
En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Trinité n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Trinité 972000
