Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Mende Lozère
Comment obtenir le permis d’exploitation MenDe ?
Vous avez en ce moment un projet pro, impliquant la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Afin que cela soit possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour être autorisé à exercer, nous vous mettons à disposition des stages de formation adaptés, de différentes natures. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, selon vos droits, songez à vous renseigner pour bénéficier d’un financement. Vous désirez nous poser vos questions ? Contactez notre service après-vente. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons. Sur la région Occitanie, dans le département 48 - Lozére, vous trouverez aisément une structure dans les alentours de votre commune, qui puisse vous former concernant le bon déroulé de votre activité en tant qu’exploitant. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur MenDe. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 7 jours au préalable.
La formation permis exploitation complet sur MenDe
Au démarrage de son activité en tant que gérant, la loi oblige à participer à une formation complète, sur trois journées. Tous les renseignements essentiels seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur MenDe
Le Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux exploitants qui souhaitent monter leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation 1 jour sur MenDe
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Cette formation est idéale pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Il est recommandé d’opter pour ce cursus d’une journée pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation concerne les pros qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de dix années d’activité.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur MenDe
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est valable à l’international, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez l’opportunité de choisir le e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Mende n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Mende 48000
