Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Ussel Corréze
Permis exploitation : votre formation sur Ussel
Vous désirez vous lancer dans l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant ? Afin que cela soit possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre affaire légalement. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages seront disponibles. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant notre service : nos formations sont reconnues par l’Etat. Un besoin particulier ? Prenez contact avec notre SAV. Sur Ussel, quatre types de cursus vous sont proposés : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 19 - Corrèze, sachez que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : une semaine avant le stage, vous pouvez l’annuler gratuitement.
Pack PE + HA
Ussel 19000
Stage à 1200 € à Brive-la-Gaillarde
Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde Stage d'exploitation France Brive-la-Gaillarde
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation hygiène alimentaire sur Ussel
Vous voulez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Cette formation est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, et vous aurez la possibilité de choisir l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur Ussel
Plusieurs types d’exploitants peuvent choisir cette formation en une journée. Cette formation concerne les professionnels qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 ans d’activité. Il est recommandé d’opter pour ce cursus de 7 heures si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Pour tenir des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Ussel
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Ussel n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Ussel 19000
