Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Foix Ariège
Permis exploitation Foix : découvrez nos offres
Vous préparez actuellement un projet professionnel, qui vous contraint à posséder des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Un cursus de formation doit être entrepris par vos soins, afin d’apprendre vos droits et obligations. Des formations sont à votre disposition via notre site web, vous permettant d’avoir accès à ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous répondre. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. L’inscription est plutôt flexible : 7 jours avant la formation, vous aurez la possibilité de l’annuler gratuitement. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 09 - Ariége, et partout sur la région Occitanie. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre formation. Sur Foix, vous pourrez trouver en tout quatre formules différentes, pouvant s’adapter à votre projet et vos besoins.
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation permis exploitation 3 jours sur Foix
La formation permis d’exploitation sur Foix en 3 jours est conseillé aux professionnels qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
La formation permis exploitation 1 jour sur Foix
Voici les exploitants qui seront en mesure de choisir cette formation en 1 jour. Ce cursus s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Les professionnels désirant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, à l’issue de 10 ans d’activité. Cette formation est recommandée à ceux qui souhaitent vendre des boissons alcoolisées durant les horaires de nuit.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Foix
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de passer par ce cursus. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Foix n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Foix 09000
