Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Brieuc Côtes d'Armor
Permis exploitation Saint-Brieuc : découvrez nos offres
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous permettant d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Pour concrétiser votre projet, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Pour renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront disponibles. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous avez un empêchement, sachez que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant la date prévue. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos stages sont reconnus par l’Etat. Nos nombreuses structures vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 22 - Côtes D’Armor que sur la totalité de la région Bretagne. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Saint-Brieuc. Vous désirez en savoir un peu plus ? Notre SAV sera ravi de vous renseigner. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour profiter d’un financement.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Brieuc
Cette formation s’adresse à trois types de pros. À l’issue d’une dizaine d’années de gérance, les professionnels seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera possible grâce à ce stage. Pour gérer un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez sélectionner cette formation. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner ce stage.
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Brieuc
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Tous les sujets nécessaires seront au programme. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Brieuc
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Saint-Brieuc
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de formations en mesure de satisfaire les besoins des personnes souhaitant monter leur restaurant. On trouve dans ce pack la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Brieuc n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Brieuc 22000
