Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lamballe Côtes d'Armor
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Lamballe
Devenir gérant de bar ou restaurateur vous intéresse ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera la possibilité de monter votre affaire, en toute légalité. Si vous avez besoin de renouveler votre licence après dix ans d’activité, ou pour être autorisé à exercer, nous vous mettons à disposition des cursus de formation adaptés, sous plusieurs formes. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : nous sommes disponibles cinq jours sur sept via notre service clientèle. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Lamballe, à vous de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet. Il vous est possible de financer votre formation, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. Un droit de rétractation est prévu sans frais, sept jours au préalable. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Bretagne, et dans le département 22 - Côtes D’Armor.
Pack PE + HA
Lamballe 22000
Stage à 1200 € à Saint-Brieuc
Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Lamballe
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Vous serez concerné par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Lamballe
C’est une formation destinée à plusieurs projets professionnels. Les exploitants doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, cela sera envisageable en choisissant cette formation. Pour tenir un débit d’alcool nocturne, c’est cette formation qui sera recommandée. Ce stage est recommandé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le stage permis exploitation complet sur Lamballe
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Lamballe en trois journées complètes sera obligatoire. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lamballe n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lamballe 22000
