Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Concarneau Finistere
Permis exploitation : votre formation sur Concarneau
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons vous intéresse ? Pour rendre ce projet possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce genre de métier légalement. Avant le démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’un de nos stages. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre permis d’exploitation. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre SAV. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être réalisée gratuitement. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formations dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Concarneau. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Bretagne : de nombreuses structures peuvent vous accueillir, sur le département 29 - Finistère.
Pack PE + HA
Concarneau 29000
Stage à 1200 € à Brest
Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST
Le stage permis exploitation une journée sur Concarneau
Cette formation peut convenir à 3 types d’exploitants. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être réalisée. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce cursus de formation que vous devrez choisir. Les professionnels ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, ce stage est recommandé pour l’obtenir.
La formation hygiène alimentaire sur Concarneau
Votre projet est de pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Vous serez concerné par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. C’est un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation trois jours sur Concarneau
Le stage complet permis d’exploitation Concarneau est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. La vocation de ce stage est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Concarneau
Pour vous lancer en toute tranquillité dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Concarneau n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Concarneau 29000
