Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Douarnenez Finistere
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Douarnenez
Vous préparez à l’heure actuelle un projet professionnel, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Avant le démarrage de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre site vous permettra de vous inscrire à des formations, comportant diverses options. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons. Un grand nombre de centres existent au sein du département 29 - Finistère, et partout sur la région Bretagne. Si vous décidez d’annuler votre participation 7 jours avant la date planifiée, votre formation ne sera pas facturée. Quatre formations de permis d’exploitation sont disponibles sur Douarnenez, il sera important de faire son choix selon la nature de son projet. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 par le biais de notre service client.
Pack PE + HA
Douarnenez 29000
Stage à 1200 € à Brest
Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les besoins des professionnels voulant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation trois jours sur Douarnenez
Si vous êtes sur le point de démarrer votre exploitation, la loi préconise de participer à une formation approfondie, sur 3 jours. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Douarnenez
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce cursus. Cette formation est envisageable pour les exploitants voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Cette formation est recommandée pour les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation HACCP sur Douarnenez
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Douarnenez n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Douarnenez 29000
