Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Pontivy Morbihan
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Pontivy
Votre projet professionnel est de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Une formation doit être entreprise par vos soins, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Des stages sont accessibles via notre plateforme, dont le but est de vous donner l’opportunité vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Nous sommes disponibles afin de vous informer : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre SAV. Ce sont de toute évidence des formations agréées par le ministère de l’intérieur. Effectuez votre inscription dès maintenant : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre stage, une semaine avant le début du stage. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 56 - Morbihan que sur toute la région Bretagne. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Pontivy, il sera essentiel de faire sa sélection selon la nature de son projet. Il est probable que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi.
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer se trouve dans cette formation très avantageuse.
La formation hygiène alimentaire sur Pontivy
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Cette formation est nécessaire peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. C’est un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur Pontivy
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de secteurs d’activité. Cette formation concerne les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Ce stage est idéal pour les personnes désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Vous pourrez sélectionner ce stage de 7 heures si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation permis exploitation 3 jours sur Pontivy
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. Tous les points essentiels seront au programme. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Pontivy n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Pontivy 56000
