Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Fougères Ille-et-Vilaine
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Fougeres
La profession de gérant de bar ou de restaurateur pourrait vous intéresser ? Un stage doit être effectué obligatoirement, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un établissement, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre session peut être annulée au moins une semaine avant le jour J. Concernant votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Sur la région Bretagne, dans le département 35 - Ille et Vilaine, vous trouverez en quelques clics un centre près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant vos obligations et vos droits en tant qu’exploitant. Une prise en charge de votre formation est possible, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Une question ? Contactez notre service clientèle. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon vos souhaits, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur Fougeres.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Fougeres
Vous voulez devenir restaurateur ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos formalités. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Fougeres
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de secteurs d’activité. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez participer. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 ans de gérance, ce stage est idéal pour cela. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée.
La formation permis exploitation 3 jours sur Fougeres
La formation permis d’exploitation sur Fougeres en trois journées sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le but est de traiter tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Fougeres
Pour profiter de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un tarif plus avantageux. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Fougères n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Fougères 35000
