Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Quimperlé Finistere
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Quimperle
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous être contraint de renouveler votre licence 10 années après l’ouverture de votre restaurant, ou pour être autorisé à exercer, différents stages s’offriront à vous. Vous pourrez vous rétracter librement, 1 semaine au préalable. Il vous est possible de financer votre formation, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein de la région Bretagne, et sur tout le département 29 - Finistère. Une question ? Prenez contact avec notre SAV. Sur Quimperle, nous mettons à votre portée plusieurs cursus permis d’exploitation comportant quatre thèmes : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool.
Pack PE + HA
Quimperlé 29000
Stage à 1200 € à Brest
Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 3 jours sur Quimperle
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, il sera demandé d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Quimperle, en trois journées. L’ensemble des points importants seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Quimperle
C’est une formation destinée à plusieurs métiers. Cette formation est recommandée pour les personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Ce cursus concerne les personnes qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Il est recommandé d’opter pour cette formation de 7 heures si vous voulez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Quimperle
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. C’est un diplôme reconnu à l’international, la vocation de la formation est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Quimperlé n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Quimperlé 29000
