Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lanester Morbihan
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Lanester
fait partie de vos projets ? Vous aurez l’obligation de prendre part à une formation, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Avant le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations seront à votre disposition. La réservation de votre stage est plutôt flexible : une semaine avant le stage, vous pouvez vous désinscrire sans frais. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre permis d’exploitation. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Lanester, il sera nécessaire de choisir en fonction de la nature de son projet. Nous sommes disponibles afin de vous renseigner : nous sommes disponibles cinq jours sur sept par le biais de notre service clientèle. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Nos nombreuses structures vous accueillent pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Bretagne, et dans le département 56 - Morbihan.
Vous voulez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à ce cursus. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Lanester
Plusieurs types d’exploitants seront aptes à sélectionner ce stage de 7 heures. Pour être à la tête d’un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez sélectionner. Ce cursus est idéal pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, après avoir exercé leur activité pendant 10 ans.
Le pack restaurateur sur Lanester
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre établissement de restauration. On pourra trouver dans ce pack la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur Lanester
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, la formation permis d’exploitation sur Lanester en trois journées complètes sera demandée. L’objectif est de traiter tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lanester n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lanester 56000
