Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Chalon-sur-Saône Saône-et-Loire
Nos formations dédiées au permis exploitation Chalon-sur-Saone
Vous voulez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à celui-ci, vous pourrez profiter d’une autorisation d’exercer. Des formations sont à votre disposition via notre site web, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : une semaine avant le stage, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Chalon-sur-Saone, s’adaptant à le type d’activité qui vous intéresse. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage. Un suivi de votre parcours est prévu : notre SAV vous prend en charge 5 jours sur 7. Pour que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Bourgogne-Franche-Comté : votre département, 71 - Saône et Loire, dispose de nombreux centres.
Le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent ouvrir leur établissement de restauration. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout le nécessaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Chalon-sur-Saone
Il s’agit d’une formation destinée à différents projets pros. Cette formation est recommandée pour les exploitants désirant repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit d’alcool nocturne, c’est ce stage que vous devrez choisir. Vous allez devoir opter pour le permis d’exploitation en 7 heures si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur Chalon-sur-Saone
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de participer à cette formation. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
La formation permis exploitation complet sur Chalon-sur-Saone
Le stage complet permis d’exploitation Chalon-sur-Saone est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le but est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Chalon-sur-Saône n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Chalon-sur-Saône 71000
