Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Creusot Saône-et-Loire
Nos formations dédiées au permis exploitation Le Creusot
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous permettant d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar ou restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service vous sera utile. L’inscription peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, vous aurez la possibilité de vous désinscrire de votre stage, si vous le faites au moins sept jours avant celle-ci. Nos cursus sont éligibles aux subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour profiter d’un coup de pouce financier. Concernant votre formation débit d’alcool, il faut savoir que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Nous sommes disponibles pour vous fournir toutes les informations qu’il vous faut : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre SAV. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Le Creusot, s’adaptant à votre projet et vos besoins. De nombreux centres sont accessibles au sein de la région Bourgogne-Franche-Comté, et sur l’ensemble du département 71 - Saône et Loire.
La formation permis exploitation une journée sur Le Creusot
Trois types d’activités sont concernées par cette formation. Ce stage est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Pour tenir un établissement avec un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Cette formation concerne les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant dix années.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Le Creusot
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre établissement de restauration. Cette formation est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
La formation permis exploitation trois jours sur Le Creusot
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Le Creusot en trois journées complètes sera nécessaire. Le but est d’aborder tous les points nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Le Creusot
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un établissement de restauration. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Creusot n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Le Creusot 71000
