Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Chenôve Côte d'Or
Passez votre permis exploitation sur Chenove
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’exercer. Des formations sont à votre disposition par le biais de notre plateforme, vous permettant de vous procurer ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Il vous sera possible de financer votre formation, songez à contacter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. N’hésitez pas à vous inscrire : une semaine avant le stage, vous pouvez l’annuler sans frais. Sur Chenove, vous trouverez en tout 4 formules différentes, il sera important de faire son choix en fonction de la nature de son projet. Nous sommes joignables facilement afin de répondre à vos questions : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. Un grand nombre de centres sont accessibles au sein du département 21 - Côte D’Or, et partout sur la région Bourgogne-Franche-Compté. Il s’agit bien sûr de stages reconnus par l’Etat.
Pack PE + HA
Chenôve 21000
Stage à 1200 € à Dijon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire est disponible dans cette formation complète.
La formation permis exploitation trois jours sur Chenove
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, il sera nécessaire d’effectuer le cursus complet du permis d’exploitation sur Chenove, en trois journées. Tous les renseignements essentiels seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation hygiène alimentaire sur Chenove
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage pour la restauration rapide et traditionnelle. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation HACCP sera valable à l’international, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Chenove
Trois typologies d’exploitants pourront choisir ce stage. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à cette formation. Les professionnels qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, après avoir exercé pendant 10 années. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant commercialiser de l’alcool durant les périodes nocturnes.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Chenôve n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Chenôve 21000
