Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Valentigney Doubs
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Valentigney
Votre futur projet professionnel est de devenir restaurateur ? Vous devrez prendre part à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, notre service vous permettra de vous inscrire à des formations, sous plusieurs formes. Nos offres sont concernées par les subventions Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à notre service : nos stages sont reconnus par l’Etat. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre stages différents qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur Valentigney. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Bourgogne-Franche-Comté, et dans le département 25 - Doubs. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 par le biais de notre SAV. Si vous annulez votre participation 7 jours avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée.
Pack PE + HA
Valentigney 25000
Stage à 1200 € à Besancon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation 1 jour sur Valentigney
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Ce stage est conseillé pour les professionnels souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Pour tenir un débit d’alcool ouvert durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 années de gérance, cela sera réalisable grâce à cette formation.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Valentigney
Pour démarrer son activité en tant qu’exploitant, la loi demande de s’inscrire à un cursus complet, sur 3 jours. Le cursus vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Valentigney
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux professionnels souhaitant ouvrir leur restaurant. Vous profiterez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation HACCP sur Valentigney
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera demandée. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de participer à ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Valentigney n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Valentigney 25000
