Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Pontarlier Doubs
Nos formations dédiées au permis exploitation Pontarlier
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ? Pour ce faire, il sera demandé de vous procurer un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation d’exercer. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service est tout à fait approprié. Une question, un besoin particulier ? Contactez notre SAV. Au sein du département 25 - Doubs ou au sein de la région Bourgogne-Franche-Comté, il faut savoir que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour passer votre permis d’exploitation. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre formation, vous pourrez bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 7 jours au préalable. Quatre offres de permis d’exploitation existent sur Pontarlier, il vous incombera de sélectionner la formation correspondant à votre projet.
Pack PE + HA
Pontarlier 25000
Stage à 1200 € à Besancon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation une journée sur Pontarlier
Différents types de métiers nécessiteront de choisir cette formation. Cette formation est idéale pour les personnes désirant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 ans d’activité. Vous pourrez choisir ce cursus en un jour pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce stage est idéal pour les personnes voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Pontarlier
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur sera très avantageux, notamment de par son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation complet sur Pontarlier
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi demande de s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois journées. L’ensemble des renseignements importants seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur Pontarlier
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de passer par ce cursus. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Pontarlier n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Pontarlier 25000
