Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Chevigny-Saint-Sauveur Côte d'Or
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Chevigny-Saint-Sauveur
Votre futur projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages seront à votre disposition. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre stage. Besoin de renseignements complémentaires ? Contactez notre SAV. Concernant votre formation licence IV, bien évidemment nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Nos stages sont construits autour de différentes options : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 7 jours avant la date. Dans le département 21 - Côte D’Or ou au sein de la région Bourgogne-Franche-Compté, sachez que plusieurs structures existent près de chez vous pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation.
Pack PE + HA
Chevigny-Saint-Sauveur 21000
Stage à 1200 € à Dijon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation 3 jours sur Chevigny-Saint-Sauveur
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi demande de s’inscrire à un cursus approfondi, sur 3 jours. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Chevigny-Saint-Sauveur
Trois types d’exploitants auront la possibilité de sélectionner ce cursus. Ce stage se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Vous pourrez sélectionner ce stage en un jour si vous voulez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après avoir exercé pendant dix ans.
Le pack restaurateur sur Chevigny-Saint-Sauveur
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent gérer un établissement de restauration. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation HACCP sur Chevigny-Saint-Sauveur
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Restauration rapide ou traditionnelle, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce cursus. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Chevigny-Saint-Sauveur n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Chevigny-Saint-Sauveur 21000
