Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lux Saône-et-Loire
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Lux
Vous préparez actuellement un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être effectuée à vos frais, pour apprendre vos droits et obligations. Par le biais de notre site web, quatre offres de stages adaptés sont à votre portée, vous offrant le droit d’obtenir ce précieux sésame, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Bourgogne-Franche-Comté : votre département, 71 - Saône et Loire, comporte de nombreuses structures. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre besoin, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Lux. Pour que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute quiétude, sachez que nos formations sont validées par l’Etat. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : sept jours avant la formation, vous pouvez l’annuler sans frais. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre SAV.
Le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule incluant tout le nécessaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Lux
Le stage complet permis d’exploitation Lux est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’ensemble des renseignements importants seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
La formation permis exploitation une journée sur Lux
Plusieurs projets professionnels nécessiteront de passer ce stage. Après 10 ans d’expérience, les pros auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable grâce à ce cursus. Ce cursus est indiqué à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool la nuit. Ce cursus est idéal pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur Lux
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lux n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lux 71100
