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HACCP - Hygiène Alimentaire Beaucaire 30
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Beaucaire Gard
Comment obtenir le permis d’exploitation Beaucaire ?
est un métier qui vous plairait ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera le droit d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Au lancement de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations seront disponibles. Inscrivez-vous dès maintenant : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, 7 jours avant la date prévue. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Beaucaire. Dans le département 30 - Gard ou au sein de la région Occitanie, sachez que plusieurs structures existent à proximité de chez vous pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, il faut savoir que nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Une question, un besoin particulier ? Notre service client sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut.
Hygiène alimentaire
Beaucaire 30000
Stage à 399 € à Alès
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation complet sur Beaucaire
Le stage complet permis d’exploitation Beaucaire s’adresse aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Tous les sujets importants seront abordés. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur Beaucaire
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par ce cursus pour la restauration rapide et traditionnelle. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Beaucaire
Trois types d’exploitants pourront choisir ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix ans de gérance, ce cursus d’une journée est idéal pour cela. Cette formation est conseillée à ceux qui souhaitent commercialiser des boissons alcoolisées durant les horaires nocturnes. Ce stage est recommandé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas.
Le pack restaurateur sur Beaucaire
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Beaucaire propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Beaucaire, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Beaucaire 30000
