Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Tournefeuille Haute-Garonne
Permis exploitation Tournefeuille : découvrez nos offres
Vous projetez de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera nécessaire de participer à un stage, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Des formations sont accessibles via notre plateforme, vous permettant d’avoir accès à cette accréditation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de nos centres : nos stages sont validés par le ministère de l’intérieur. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est possible, avec le Pôle Emploi. Nous disposons de centres partout en France pour vous accueillir, sur la région Occitanie, et dans le département 31 - Haute-Garonne. Si vous souhaitez annuler votre venue 7 jours avant la date planifiée, votre stage ne vous sera pas facturé. Sur Tournefeuille, quatre types de formations vous sont proposés : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service client vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Hygiène alimentaire
Tournefeuille 31000
Stage à 399 € à Toulouse
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation une journée sur Tournefeuille
Ce cursus de formation s’adresse à 3 typologies d’exploitants. Cette formation est recommandée aux pros souhaitant commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit. Les exploitants souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, à l’issue de dix années d’activité. Ce cursus est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
La formation HACCP sur Tournefeuille
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. C’est un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation trois jours sur Tournefeuille
Le stage complet permis d’exploitation Tournefeuille est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’ensemble des renseignements nécessaires seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Tournefeuille
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans cette formation complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Tournefeuille propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Tournefeuille, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Tournefeuille 31000
