Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Béziers Herault
Permis exploitation Beziers : découvrez nos offres
Vous désirez être en mesure de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un cursus de formation doit être entrepris obligatoirement, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Des formations sont disponibles par le biais de notre service, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, nécessaire pour ouvrir votre bar ou restaurant, ou en fonction des cas, pour avoir le droit d’exercer après dix ans d’activité, en renouvelant votre licence. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Beziers. Un droit de rétractation est prévu librement, 7 jours au préalable. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Il s’agit bien sûr de formations ayant été agréées par l’Etat. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Occitanie : votre département, 34 - Hérault, dispose de nombreuses structures. Vous désirez en savoir plus ? Notre service client sera tout disposé à vous répondre.
La formation permis exploitation complet sur Beziers
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera demandé d’effectuer le cursus complet du permis d’exploitation sur Beziers, en 3 jours. La vocation de ce cursus est de traiter tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP sur Beziers
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous de passer par ce cursus. Ce diplôme est valable à l’international, la vocation de la formation est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Beziers
Trois types d’activités nécessiteront de choisir ce stage. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus afin de tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Les exploitants sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera envisageable en choisissant ce stage. Il est recommandé d’opter pour ce cursus d’une journée si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Beziers
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux personnes désirant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Béziers propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Béziers, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Béziers 34500
