Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Quimper Finistere
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Quimper
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Un cursus de formation doit être effectué par vos soins, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Via notre plateforme, vous pourrez disposer de stages dédiés, vous permettant d’obtenir cette accréditation, nécessaire pour lancer votre restaurant ou bar, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Sur la région Bretagne, dans le département 29 - Finistère, vous trouverez facilement un service à proximité de votre localité, qui puisse vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. 7 jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Préparez votre permis d’exploitation en toute tranquillité en sollicitant notre service : nos cursus sont validés par l’Etat. Vous désirez en savoir plus ? Contactez notre SAV. Sur Quimper, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, il sera essentiel de choisir selon la nature de son projet.
Différents types de métiers sont concernés par ce cursus. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez vous inscrire à cette formation. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les professionnels auront pour obligation de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera réalisable en choisissant ce stage. Vous allez devoir sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures afin de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Quimper
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation trois jours sur Quimper
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera obligatoire d’opter pour la formation complète du permis d’exploitation sur Quimper, en 3 jours. Tous les sujets essentiels seront au programme. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Quimper
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un établissement de restauration. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Quimper propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Quimper, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Quimper 29000
