Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Obernai Bas-Rhin
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Obernai
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Afin que cela soit envisageable, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre affaire légalement. Afin de renouveler votre licence dix ans après l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous mettons à disposition des formations adaptées, sous plusieurs formes. Vous désirez nous soumettre vos questions ? Notre SAV sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Sur Obernai, quatre thèmes de cursus vous sont proposés : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Il s’agit évidemment de stages reconnus par le ministère de l’intérieur. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 1 semaine au préalable. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 67 - Bas-Rhin, et sur l’ensemble de la région Grand Est.
C’est un stage pouvant convenir à trois types de domaines d’activité. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses occupants des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce cursus. Après 10 ans d’activité, les pros seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera possible en choisissant cette formation. Cette formation est conseillée aux pros qui souhaitent pouvoir commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
La formation hygiène alimentaire sur Obernai
Votre projet est de gérer un restaurant ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. C’est un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Obernai
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, il sera obligatoire de choisir le stage complet du permis d’exploitation sur Obernai, en trois journées. Le but est d’aborder tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Le pack restaurateur sur Obernai
Le Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les personnes souhaitant monter leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout le nécessaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Obernai n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Obernai 67000
