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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Petit-Couronne 76
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Petit-Couronne Seine-Maritime
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Petit-Couronne
Vous voulez être apte à devenir restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Au lancement de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous mettons à disposition des formations adaptées, de différentes natures. Sur Petit-Couronne, quatre thèmes de cursus vous sont proposés : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Il s’agit de toute évidence de stages ayant été agréés par l’Etat. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre stage, vous pourrez bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Normandie : un grand nombre de centres sont en mesure de vous accueillir, sur le département 76 - Seine Maritime.
Le stage permis exploitation complet sur Petit-Couronne
Le cursus complet sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
Le pack restaurateur sur Petit-Couronne
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On trouve dans ce pack la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation permis exploitation une journée sur Petit-Couronne
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Après une dizaine d’années d’expérience, les pros devront renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus en un jour est recommandé pour l’obtenir. Si votre projet inclut un débit d’alcool durant la nuit, c’est ce cursus de formation qui sera recommandé. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 1 jour pour tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur Petit-Couronne
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. C’est un diplôme valable dans le monde entier, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Petit-Couronne n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Petit-Couronne 76000
