Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Aussillon Tarn
Permis exploitation Aussillon : découvrez nos offres
Vous désirez être à même de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. Dans le département 81 - Tarn ou au sein de la région Occitanie, vous trouverez en quelques clics un service près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant vos obligations et vos droits en tant qu’exploitant. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de votre situation, songez à vous renseigner pour profiter d’une prise en charge. Effectuez votre inscription dès maintenant : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant le jour J. Quatre formations de permis d’exploitation existent sur Aussillon, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons. Nous sommes disponibles afin de répondre à vos questions : notre ligne dédiée vous prend en charge durant les jours ouvrables.
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation hygiène alimentaire sur Aussillon
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation d’envisager ce stage. C’est un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation une journée sur Aussillon
Plusieurs types d’exploitants auront l’opportunité de sélectionner ce cursus. Ce stage concerne les personnes souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Il sera nécessaire de choisir cette formation si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Ce cursus est indiqué aux professionnels qui souhaitent avoir le droit de vendre de l’alcool entre 22h et 8h.
Le stage permis exploitation complet sur Aussillon
La formation permis d’exploitation sur Aussillon en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Aussillon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Aussillon 81000
