Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Aubigny-sur-Nère Cher
Permis exploitation Aubigny-sur-Nere : découvrez nos offres
La profession de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Un stage doit être réalisé par vos soins, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Contactez notre service clientèle. Nos stages sont construits autour de plusieurs options : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, en fonction de votre situation, pensez à vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Au sein du département 18 - Cher ou au sein de la région Centre-Val-De-Loire, vous trouverez aisément un service près de chez vous, qui puisse vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation. L’inscription est plutôt flexible : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, sept jours avant le jour J. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat.
Pack PE + HA
Aubigny-sur-Nère 18000
Stage à 1200 € à Bourges
Stage d'exploitation France Bourges Stage d'exploitation France Bourges
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation HACCP sur Aubigny-sur-Nere
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre établissement de restauration. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de ce stage est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Aubigny-sur-Nere
La formation permis d’exploitation sur Aubigny-sur-Nere en 3 journées est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le but est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
Le stage permis exploitation une journée sur Aubigny-sur-Nere
Trois projets professionnels nécessiteront ce cursus. Pour gérer un commerce avec un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, c’est cette formation qui sera conseillée. Les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, à l’issue de 10 années d’activité. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Aubigny-sur-Nère n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Aubigny-sur-Nère 18000
