Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Benfeld Bas-Rhin
Nos formations dédiées au permis exploitation BenfelD
Votre futur projet professionnel est de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Un stage doit être effectué obligatoirement, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Des formations sont accessibles grâce à notre service, dont le but est de vous donner l’opportunité vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou selon les cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation licence IV en toute sécurité. Nos nombreuses structures vous accueillent pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 67 - Bas-Rhin que sur l’ensemble de la région Grand Est. Une question ? Vous pouvez joindre notre service client. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre session peut être annulée au minimum une semaine avant son déroulement. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur BenfelD, pouvant s’adapter à vos besoins. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce cursus. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur BenfelD
Le cursus complet sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.
La formation permis exploitation 1 jour sur BenfelD
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Cette formation est recommandée à ceux souhaitant pouvoir vendre de l’alcool durant les périodes de nuit. Les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, après une expérience de dix ans au sein de leur exploitation. Ce cursus est envisageable pour les pros désirant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur BenfelD
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des personnes qui souhaitent monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Benfeld n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Benfeld 67000
