Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Perigueux Dordogne
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Perigueux
Vous projetez de devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce type de profession légalement. Grâce à notre site web, des stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, vous aurez la possibilité de prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Vous souhaitez en savoir davantage ? Notre service clientèle sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Sur Perigueux, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, il vous incombera de sélectionner la formation qui correspond à votre projet. Passez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos centres : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. De nombreux centres sont accessibles au sein du département 24 - Dordogne, et partout sur la région Nouvelle-Aquitaine. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : une semaine avant le stage, vous aurez la possibilité de vous désinscrire gratuitement.
Pack PE + HA
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Stage à 1200 € à Périgueux
Stage d'exploitation France Périgueux Stage d'exploitation France Périgueux
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les exploitants voulant monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Perigueux
Si vous êtes sur le point de démarrer votre bar ou restaurant, la loi oblige à participer à une formation complète, sur trois jours. Tous les sujets importants seront abordés. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Perigueux
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Cette formation est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est valable à l’international, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Perigueux
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de projets professionnels. Ce cursus est indiqué aux pros qui souhaitent avoir le droit de commercialiser de l’alcool durant les horaires nocturnes. Ce stage est recommandé pour les professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans de gérance, cela sera envisageable en passant par cette formation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Perigueux n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
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