Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Astier Dordogne
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Saint-Astier
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web vous sera d’une grande aide. Une prise en charge de votre stage est envisageable, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre service clientèle sera ravi de vous prendre en charge. Sur Saint-Astier, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, à vous de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 24 - Dordogne, sachez que plusieurs centres peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation.
Pack PE + HA
Saint-Astier 24000
Stage à 1200 € à Périgueux
Stage d'exploitation France Périgueux Stage d'exploitation France Périgueux
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Astier
Le cursus complet est conseillé aux professionnels qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Astier
C’est un cursus en mesure de convenir à trois types de domaines d’activité. Pour tenir un établissement avec un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, vous devrez choisir cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix années d’activité, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir. Cette formation s’adresse aux exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Saint-Astier
Le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les besoins des professionnels désirant ouvrir leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Astier
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme valable dans le monde entier, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Astier n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Astier 24000
