Faire face à la concurrence dans le monde de la nuit

La liberté d'entreprendre et la libre concurrence sont des libertés fondamentales en France, et des segments forts de l'économie de marché. Toutes les entreprises connaissent la concurrence, et celle-ci peut s'avérer saine dès lors qu'elle joue à votre avantage. Dans le milieu des débits de boissons, et plus particulièrement des boîtes de nuit et des discothèques, quelques précautions sont à prendre pour ne pas la subir, mais au contraire en faire usage.

Une concurrence rude, et pas seulement entre discothèques

Les discothèques ne se disputent pas la clientèle entre elles seulement. Les bars dansants sont en nombre, ils visent le même public et affichent souvent des tarifs plus attractifs : la concurrence est rude. Les soirées étudiantes s'y ajoutent, et elles ont le vent en poupe. Les écoles et les universités ont aujourd'hui des bureaux des élèves très actifs, qui organisent des soirées et des événements taillés pour cette clientèle, c'est-à-dire pour celle du monde de la nuit.

Le secteur attire par ailleurs de nombreux entrepreneurs. La dimension supposée festive de cette activité encourage beaucoup de volontaires à se lancer dans l'aventure. Un exploitant qui ouvre aujourd'hui arrive donc sur un marché déjà servi. Il reste tout à fait possible d'y sortir son épingle du jeu.

Une compétition qui se joue à l'échelle locale

L'entreprise est une compétition. Dans un monde global, les plus grandes sociétés sont concurrencées partout ; à l'échelle d'un commerce, l'enjeu ne change pas, être le plus compétitif de sa zone. Dans les débits de boissons ouverts la nuit, cela tient à trois leviers sur lesquels un gérant garde la main : l'emplacement, les tarifs et les animations.

L'emplacement décide d'une partie de la fréquentation

Dans les débits de boissons, et plus encore dans le monde de la nuit, l'emplacement est essentiel. Personne ne va dans une boîte de nuit installée à plusieurs kilomètres du centre-ville. Choisir une zone proche du centre névralgique de la commune est un prérequis élémentaire, avant même d'arrêter la taille et l'emplacement exact de la salle.

Les restrictions qui encadrent la consommation d'alcool obligent par ailleurs une partie de la clientèle à choisir d'autres mobilités que la voiture. La proximité des transports en commun devient alors un critère à part entière, au même titre que la distance au centre.

Sur ce terrain, la concurrence peut être un vrai plus. S'implanter dans une zone où beaucoup d'activités similaires s'exercent autour de vous crée un achalandage opportun. À Paris, la rue Mouffetard en donne un exemple ; à Lyon, la rue Mercière est de ces artères que l'on surnomme les rues de la soif. Le voisinage de concurrents y vaut mieux qu'un quartier sans vie nocturne.

Ne pas trop s'éloigner des tarifs voisins

Les tarifs sont le premier outil de comparaison. Bien des clients recherchent avant tout une expérience, un lieu, un décor ou une scénographie, en plus d'une musique de qualité, mais les prix restent l'élément déclencheur du choix.

Soigner ses tarifs consiste avant tout à ne pas trop s'éloigner de ceux de la concurrence directe, les établissements qui visent la même clientèle dans le même secteur géographique. La carte se regarde donc en même temps que celle des voisins.

Des animations qui ne ressemblent pas à celles d'à côté

Les animations forment le troisième levier. Évitez l'écueil d'une énième soirée brésilienne : mieux vaut chercher ce qui correspond à l'ère du temps et à la clientèle visée. Sur ce point, il ne faut pas lésiner sur la quantité.

Bien communiquer sur ces soirées est tout aussi primordial pour attirer des clients. Les services additionnels vont dans le même sens, au même titre que les soirées à thèmes.

Des points-clés à examiner avant de se lancer

L'emplacement, les tarifs et les animations font partie des points-clés sur lesquels réfléchir quand on pense à ouvrir une discothèque ou une boîte de nuit. Ils se décident ensemble, et avant l'ouverture.