Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Pertuis Vaucluse
Nos formations dédiées au permis exploitation Pertuis
Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, qui vous oblige à posséder des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Afin que cela soit possible, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre affaire légalement. Afin de renouveler votre licence 10 années après le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à exercer, nous vous proposons des formations adaptées, sous plusieurs formes. Pour votre formation licence 4, bien sûr nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. 7 jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Dans le département 84 - Vaucluse ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, vous trouverez en quelques clics une structure près de chez vous, qui sera apte à vous donner l’opportunité de devenir gérant en respectant les dispositions légales. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Pertuis. Nous restons à votre disposition pour vous donner tous les renseignements nécessaires : notre service après-vente vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Il vous sera possible de financer votre stage, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus.
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule contenant tout le nécessaire.
Le stage permis exploitation complet sur Pertuis
Le stage complet permis d’exploitation Pertuis sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. La vocation de ce cursus est de traiter tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation légalement. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Pertuis
Ce cursus s’adresse à 3 typologies de pros. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est ce cursus qu’il faudra sélectionner. À l’issue d’une dizaine d’années de gérance, les pros devront renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable grâce à ce stage. Cette formation est idéale pour les exploitants souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Pertuis
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Pertuis n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Pertuis 84000
