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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Le Puy-en-Velay 43
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Puy-en-Velay Haute-Loire
Nos formations dédiées au permis exploitation Le Puy-en-Velay
Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un cursus de formation doit être effectué obligatoirement, pour apprendre vos droits et obligations. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la possibilité de vous désinscrire de votre stage, sept jours avant le début du stage. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Le Puy-en-Velay, en adéquation avec vos besoins. De nombreux centres existent au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur tout le département 43 - Haute-Loire. Nous restons joignables facilement pour vous donner tous les renseignements qu’il vous faut : notre SAV vous prend en charge 5 jours sur 7. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité.
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un tarif préférentiel. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation hygiène alimentaire sur Le Puy-en-Velay
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de passer par cette formation. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Le Puy-en-Velay
Ce stage en une journée est destiné à trois typologies de pros. Cette formation est indiquée à ceux qui souhaitent commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, à l’issue de dix années d’activité. La formation permis d’exploitation en 1 jour s’adresse aux exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation permis exploitation 3 jours sur Le Puy-en-Velay
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Le Puy-en-Velay en 3 jours sera demandée. Le but est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Puy-en-Velay n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Le Puy-en-Velay 43000
