Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Langres Haute-Marne
Permis exploitation Langres : découvrez nos offres
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Des formations sont accessibles via notre site web, dont le but est de vous donner la possibilité vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nous sommes à votre disposition afin de répondre à vos questions : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre service après-vente. Sur Langres, nous vous proposons plusieurs cursus permis d’exploitation qui comportent quatre thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Sur la région Grand Est, dans le département 52 - Haute-Marne, vous trouverez facilement un service près de chez vous, apte à vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. Passez votre permis d’exploitation en toute sécurité par le biais de nos services : nos stages sont reconnus par le ministère de l’intérieur. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation une journée sur Langres
Voici les professionnels qui peuvent sélectionner cette formation. Cette formation est recommandée pour les professionnels qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans au sein de leur établissement. Vous devrez opter pour ce cursus afin de tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Ce cursus est indiqué à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool durant les périodes de nuit.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Langres
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. C’est un diplôme valable dans le monde entier, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le pack restaurateur sur Langres
Pour bénéficier de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité de payer vos stages à un tarif plus avantageux. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Langres
La formation permis d’exploitation sur Langres en 3 jours s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Langres n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Langres 52000
