Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours au Plessis-Bouchard Val-d'Oise
Permis exploitation Le Plessis-BoucharD : découvrez nos offres
Vous préparez actuellement un projet pro, qui vous contraint à acquérir des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Pour concrétiser votre projet, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Des formations sont à votre disposition par le biais de notre plateforme, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, obligatoire pour l’ouverture de votre établissement, ou pour être en mesure de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Un besoin particulier ? Contactez notre SAV. Sur Le Plessis-BoucharD, quatre thèmes de cursus sont disponibles : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, songez à appeler votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Vous pourrez vous rétracter librement, 7 jours au préalable. Au sein du département 95 - Val D’Oise ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez facilement un service près de chez vous, qui puisse vous donner la possibilité de vous procurer votre permis d’exploitation. Il s’agit de toute évidence de formations agréées par l’Etat.
La formation permis exploitation 3 jours sur Le Plessis-BoucharD
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi préconise un cursus approfondi, sur trois journées. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Vingt heures de cours seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP sur Le Plessis-BoucharD
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour devenir restaurateur. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration traditionnelle et rapide. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Le Plessis-BoucharD
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent ouvrir leur établissement de restauration. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
La formation permis exploitation une journée sur Le Plessis-BoucharD
Il s’agit d’un cursus en mesure de convenir à plusieurs projets professionnels. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années d’activité, cela sera possible grâce à cette formation. Cette formation est idéale pour les exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Cette formation est indiquée à ceux qui souhaitent vendre des boissons alcoolisées durant les périodes nocturnes.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville du Plessis-Bouchard propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville du Plessis-Bouchard, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Le Plessis-Bouchard 95000
