Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Antony Hauts-de-Seine
Passez votre permis exploitation sur Antony
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Grâce à notre plateforme, vous pourrez profiter de stages dédiés, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, selon votre situation, songez à vous renseigner pour obtenir un financement. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Antony. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Une certaine souplesse est possible : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. De nombreux structures existent au sein du département 92 - Hauts De Seine, et partout sur la région Île-De-France. Vous souhaitez en savoir davantage ? Notre service clientèle sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut.
Voici les types de professionnels qui auront la faculté de choisir cette formation en 1 jour. Ce stage est envisageable pour les exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. À l’issue d’une dizaine d’années d’activité, les professionnels seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera possible grâce à ce cursus. Il vous sera possible de sélectionner ce cursus de 7 heures si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation permis exploitation 3 jours sur Antony
Le stage complet permis d’exploitation Antony s’adresse aux pros qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. La vocation de ce stage est de traiter tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Antony
Le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les personnes qui souhaitent monter leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
La formation HACCP sur Antony
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Vous serez concerné par ce cursus peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Antony propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Antony, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Antony 92000
