Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Flour Cantal
Permis exploitation Saint-Flour : découvrez nos offres
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra de monter votre affaire légalement. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, nous vous proposons des formations adaptées, comportant diverses options. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation Saint-Flour. Un financement de votre permis d’exploitation est envisageable, informez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : un grand nombre de centres sont disponibles, sur le département 15 - Cantal. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous offrant la possibilité de participer à votre formation licence 4 en toute sécurité. N’hésitez pas à réserver votre stage : sept jours avant la session, vous pouvez l’annuler gratuitement. Une question ? Notre service clientèle sera ravi de vous renseigner.
Pack PE + HA
Saint-Flour 15000
Stage à 1200 € à Aurillac
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Flour
Voici les exploitants qui auront la faculté de sélectionner ce cursus. Ce cursus se consacre aux exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Les exploitants ont pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage le leur permettra. Pour tenir un débit d’alcool nocturne, c’est ce stage qui sera idéal.
La formation HACCP sur Saint-Flour
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Flour
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, il sera nécessaire de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Saint-Flour, en trois journées. L’objectif est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le pack restaurateur sur Saint-Flour
Pour vous lancer sereinement dans le secteur de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Flour n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Flour 15000
