Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à La Verrière Yvelines
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation La Verriere
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous avez besoin de renouveler votre licence après dix ans d’exercice, ou pour pouvoir exercer, notre plateforme vous donnera la possibilité de participer à des formations, de différentes natures. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 78 - Yvelines que sur la totalité de la région Île-De-France. Vous voulez nous poser vos questions ? Vous pouvez joindre notre SAV. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité, sachez que nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Nos stages sont construits autour de différentes thématiques : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre formation alcool, sept jours avant le jour prévu. Il vous sera possible de financer votre formation, par le biais du Pôle Emploi.
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. C’est un diplôme valable à l’international, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez l’opportunité de choisir le e-learning.
La formation permis exploitation 3 jours sur La Verriere
Le stage complet permis d’exploitation La Verriere sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. La vocation de ce stage est d’aborder tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur La Verriere
Le Pack Restaurateur regroupe deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation une journée sur La Verriere
Trois typologies d’exploitants pourront choisir cette formation. Cette formation est recommandée pour les personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est cette formation que vous devrez choisir. Les pros qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, après une expérience de dix ans dans le métier.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de La Verrière propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de La Verrière, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
La Verrière 78000
