Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Mans Sarthe

Permis exploitation Le Mans : découvrez nos offres

Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar est une profession qui vous plairait ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Par le biais de notre site web, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour ouvrir votre établissement, ou pour être en mesure d’exercer après dix années d’activité, en effectuant le renouvellement de votre licence. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, sachez que nos formations sont reconnues par l’Etat. Nos stages sont conçus autour de plusieurs options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Des centres vous attendent partout en France pour vous accueillir, aussi bien sur le département 72 - Sarthe que sur l’ensemble de la région Pays De la Loire. Vous pourrez vous rétracter sans frais, sept jours au préalable. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, vous permettant ainsi de vous faire financer votre formation. Nous restons disponibles si vous avez besoin de vous renseigner davantage : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h.

Formation permis d'exploitation - Formation HACCP

Le Mans 72100

Formation Pack Restaurateur au Mans

Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 19 Avril Lun 19 Avril au Ven 23 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217278-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 19 Avril au Ven 23 Avril 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 26 Avril Lun 26 Avril au Ven 30 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217285-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 03 Mai Lun 03 Mai au Ven 07 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217288-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 10 Mai Lun 10 Mai au Ven 14 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217295-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 17 Mai Lun 17 Mai au Ven 21 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217307-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 24 Mai Lun 24 Mai au Ven 28 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217320-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 31 Mai Lun 31 Mai au Ven 04 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217327-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 07 Juin Lun 07 Juin au Ven 11 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217337-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 14 Juin Lun 14 Juin au Ven 18 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217346-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 21 Juin Lun 21 Juin au Ven 25 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217357-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 21 Juin au Ven 25 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 28 Juin Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217361-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 05 Juillet Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217370-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 12 Juillet Lun 12 Juillet au Ven 16 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217378-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 12 Juillet au Ven 16 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 19 Juillet Lun 19 Juillet au Ven 23 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217389-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 19 Juillet au Ven 23 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 26 Juillet Lun 26 Juillet au Ven 30 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217400-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 26 Juillet au Ven 30 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 02 Aout Lun 02 Aout au Ven 06 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217407-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 02 Aout au Ven 06 Aout 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 09 Aout Lun 09 Aout au Ven 13 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217415-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 09 Aout au Ven 13 Aout 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 16 Aout Lun 16 Aout au Ven 20 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217425-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 16 Aout au Ven 20 Aout 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 23 Aout Lun 23 Aout au Ven 27 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217434-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 23 Aout au Ven 27 Aout 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 30 Aout Lun 30 Aout au Ven 03 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217443-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 30 Aout au Ven 03 Septembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 06 Septembre Lun 06 Septembre au Ven 10 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217452-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 06 Septembre au Ven 10 Septembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 13 Septembre Lun 13 Septembre au Ven 17 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217460-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 13 Septembre au Ven 17 Septembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 20 Septembre Lun 20 Septembre au Ven 24 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217470-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 20 Septembre au Ven 24 Septembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 27 Septembre Lun 27 Septembre au Ven 01 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217480-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 27 Septembre au Ven 01 Octobre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 04 Octobre Lun 04 Octobre au Ven 08 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217488-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 04 Octobre au Ven 08 Octobre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 11 Octobre Lun 11 Octobre au Ven 15 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217497-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 11 Octobre au Ven 15 Octobre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 18 Octobre Lun 18 Octobre au Ven 22 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217508-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 18 Octobre au Ven 22 Octobre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 25 Octobre Lun 25 Octobre au Ven 29 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217518-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 25 Octobre au Ven 29 Octobre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 01 Novembre Lun 01 Novembre au Ven 05 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217529-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 01 Novembre au Ven 05 Novembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 08 Novembre Lun 08 Novembre au Ven 12 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217540-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 08 Novembre au Ven 12 Novembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 15 Novembre Lun 15 Novembre au Ven 19 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217553-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 15 Novembre au Ven 19 Novembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 22 Novembre Lun 22 Novembre au Ven 26 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217563-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 22 Novembre au Ven 26 Novembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 29 Novembre Lun 29 Novembre au Ven 03 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217573-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 29 Novembre au Ven 03 Décembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 06 Décembre Lun 06 Décembre au Ven 10 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217579-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 06 Décembre au Ven 10 Décembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 13 Décembre Lun 13 Décembre au Ven 17 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217587-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 13 Décembre au Ven 17 Décembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 20 Décembre Lun 20 Décembre au Ven 24 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217594-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 20 Décembre au Ven 24 Décembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	SEF Lun 27 Décembre Lun 27 Décembre au Ven 31 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1100€ disponible 77-4-217603-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 27 Décembre au Ven 31 Décembre 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire

La formation hygiène alimentaire sur Le Mans

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, la vocation de la formation est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité de préparer la formation en e-learning.

La formation permis exploitation 3 jours sur Le Mans

Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. L’objectif est d’aborder tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider la formation.

Le stage permis exploitation une journée sur Le Mans

Trois types d’activités sont concernées par cette formation. Il sera nécessaire de choisir ce stage pour tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années de gérance, cela sera possible par le biais de ce stage. Si votre projet inclut un débit d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner cette formation.

Le pack restaurateur sur Le Mans

Le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent ouvrir leur établissement de restauration. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Mans n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.