Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Mans Sarthe

Formation Pack Restaurateur au Mans

Formation permis d'exploitation - Formation HACCP

Alors que vous vous préparez pour le grand saut dans le monde de la restauration, vous devez suivre quelques chemins incontournables. Les formations sur le permis d'exploitation et l'hygiène alimentaire en font partie, elles sont même quasiment le point de départ avant toutes démarches en préfecture ou mairie.

Ces deux versants du métier vous sont essentiels afin de démarrer cette activité en connaissance de cause, avec les tenants et les aboutissants. Ces deux séquences vous préparent à la vie d'exploitant et plus particulièrement aux facettes les moins réjouissantes. Celles-ci sont plus prégnantes dans le domaine de la restauration car il est soumis à des règlements plus stricts et par conséquent à des contrôles plus fréquents. La ville du Mans vous propose ces deux formations sous la forme d'un pack réunissant les deux stages.

D'une durée de 34 heures réparties sur quatre jours, ce stage contient les deux formations dans leur intégralité.

Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 25 Février au Ven 01 Mars *Places disponibles*	1100€ 77-4-79503-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 25 Février au Ven 01 Mars 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 04 Mars au Ven 08 Mars *Places disponibles*	1100€ 77-4-79919-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 04 Mars au Ven 08 Mars 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 11 Mars au Ven 15 Mars *Places disponibles*	1100€ 77-4-80335-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 11 Mars au Ven 15 Mars 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 18 Mars au Ven 22 Mars *Places disponibles*	1100€ 77-4-80751-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 18 Mars au Ven 22 Mars 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 25 Mars au Ven 29 Mars *Places disponibles*	1100€ 77-4-81167-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 25 Mars au Ven 29 Mars 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 01 Avril au Ven 05 Avril *Places disponibles*	1100€ 77-4-81583-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 01 Avril au Ven 05 Avril 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 08 Avril au Ven 12 Avril *Places disponibles*	1100€ 77-4-81999-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 08 Avril au Ven 12 Avril 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 15 Avril au Ven 19 Avril *Places disponibles*	1100€ 77-4-82415-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 15 Avril au Ven 19 Avril 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 22 Avril au Ven 26 Avril *Places disponibles*	1100€ 77-4-82831-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 22 Avril au Ven 26 Avril 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 29 Avril au Ven 03 Mai *Places disponibles*	1100€ 77-4-83247-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 29 Avril au Ven 03 Mai 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 06 Mai au Ven 10 Mai *Places disponibles*	1100€ 77-4-83663-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 06 Mai au Ven 10 Mai 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 13 Mai au Ven 17 Mai *Places disponibles*	1100€ 77-4-84079-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 13 Mai au Ven 17 Mai 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 20 Mai au Ven 24 Mai *Places disponibles*	1100€ 77-4-84495-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 20 Mai au Ven 24 Mai 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 27 Mai au Ven 31 Mai *Places disponibles*	1100€ 77-4-84911-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 27 Mai au Ven 31 Mai 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 03 Juin au Ven 07 Juin *Places disponibles*	1100€ 77-4-85327-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 03 Juin au Ven 07 Juin 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 10 Juin au Ven 14 Juin *Places disponibles*	1100€ 77-4-85743-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 10 Juin au Ven 14 Juin 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 17 Juin au Ven 21 Juin *Places disponibles*	1100€ 77-4-86159-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 17 Juin au Ven 21 Juin 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 24 Juin au Ven 28 Juin *Places disponibles*	1100€ 77-4-86575-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 24 Juin au Ven 28 Juin 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 01 Juillet au Ven 05 Juillet *Places disponibles*	1100€ 77-4-86991-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 01 Juillet au Ven 05 Juillet 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 08 Juillet au Ven 12 Juillet *Places disponibles*	1100€ 77-4-87407-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 08 Juillet au Ven 12 Juillet 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 15 Juillet au Ven 19 Juillet *Places disponibles*	1100€ 77-4-87823-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 15 Juillet au Ven 19 Juillet 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 22 Juillet au Ven 26 Juillet *Places disponibles*	1100€ 77-4-88239-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 22 Juillet au Ven 26 Juillet 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 29 Juillet au Ven 02 Aout *Places disponibles*	1100€ 77-4-88655-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 29 Juillet au Ven 02 Aout 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 05 Aout au Ven 09 Aout *Places disponibles*	1100€ 77-4-89071-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 05 Aout au Ven 09 Aout 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 12 Aout au Ven 16 Aout *Places disponibles*	1100€ 77-4-89487-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 12 Aout au Ven 16 Aout 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 19 Aout au Ven 23 Aout *Places disponibles*	1100€ 77-4-89903-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 19 Aout au Ven 23 Aout 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 26 Aout au Ven 30 Aout *Places disponibles*	1100€ 77-4-90319-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 26 Aout au Ven 30 Aout 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 02 Septembre au Ven 06 Septembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-90735-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 02 Septembre au Ven 06 Septembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 09 Septembre au Ven 13 Septembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-91151-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 09 Septembre au Ven 13 Septembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 16 Septembre au Ven 20 Septembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-91567-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 16 Septembre au Ven 20 Septembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 23 Septembre au Ven 27 Septembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-91983-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 23 Septembre au Ven 27 Septembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 30 Septembre au Ven 04 Octobre *Places disponibles*	1100€ 77-4-92399-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 30 Septembre au Ven 04 Octobre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 07 Octobre au Ven 11 Octobre *Places disponibles*	1100€ 77-4-92815-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 07 Octobre au Ven 11 Octobre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 14 Octobre au Ven 18 Octobre *Places disponibles*	1100€ 77-4-93231-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 14 Octobre au Ven 18 Octobre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 21 Octobre au Ven 25 Octobre *Places disponibles*	1100€ 77-4-93647-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 21 Octobre au Ven 25 Octobre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 28 Octobre au Ven 01 Novembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-94063-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 28 Octobre au Ven 01 Novembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 04 Novembre au Ven 08 Novembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-94479-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 04 Novembre au Ven 08 Novembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 11 Novembre au Ven 15 Novembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-94895-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 11 Novembre au Ven 15 Novembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 18 Novembre au Ven 22 Novembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-95311-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 18 Novembre au Ven 22 Novembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 25 Novembre au Ven 29 Novembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-95727-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 25 Novembre au Ven 29 Novembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 02 Décembre au Ven 06 Décembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-96143-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 02 Décembre au Ven 06 Décembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 09 Décembre au Ven 13 Décembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-96559-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 09 Décembre au Ven 13 Décembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 16 Décembre au Ven 20 Décembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-96975-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 16 Décembre au Ven 20 Décembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 23 Décembre au Ven 27 Décembre *Places disponibles*	1100€ 77-4-97391-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 23 Décembre au Ven 27 Décembre 2019 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1100 € à Le Mans	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Le Mans 72100 17 rue de la Pointe	Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier *Places disponibles*	1100€ 77-4-97807-centre-le-mans-72100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Le Mans (72) Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2020 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire

Le permis d'exploitation

La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 2,5 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.

La formation HACCP

Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :

Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.

Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.

Avantages de cette formule

Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Mans n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.

Dans la région Pays de la Loire

06.27.19.37.21
06.20.57.69.02