Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Domont Val-d'Oise
Permis exploitation : votre stage sur Domont
Vous voulez devenir restaurateur ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Avant le lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous proposons des formations adaptées, de différentes natures. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service clientèle vous accueille du lundi au vendredi. Effectuez votre inscription dès à présent : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre formation alcool, une semaine avant le jour J. Pour votre formation licence IV, sachez que nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre projet, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Domont. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier. Au sein du département 95 - Val D’Oise ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez facilement une structure à proximité de votre localité, apte à vous donner l’opportunité de devenir gérant en restant dans le cadre légal.
Le Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des exploitants qui souhaitent ouvrir leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Domont
Différents types de professionnels peuvent choisir ce stage. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, après avoir exercé pendant 10 années. Vous pourrez sélectionner ce stage d’une journée si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Domont
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de la formation est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de choisir le e-learning.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Domont
La formation permis d’exploitation sur Domont en trois journées sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’ensemble des points nécessaires seront abordés. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Domont propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Domont, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Domont 95000
