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HACCP - Hygiène Alimentaire Triel-sur-Seine 78
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Triel-sur-Seine Yvelines
Permis exploitation : votre formation sur Triel-sur-Seine
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Vous aurez l’obligation de participer à un stage, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour renouveler votre licence après dix années d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, notre service vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, sous plusieurs formes. Sur Triel-sur-Seine, quatre types de formations existent : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Besoin d’informations supplémentaires ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre service clientèle. Nos stages sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Pour votre formation licence 4, bien sûr nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre session peut être annulée au moins sept jours avant son démarrage. Au sein du département 78 - Yvelines ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez en quelques clics un centre dans les alentours de votre ville, qui sera apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation une journée sur Triel-sur-Seine
Trois types d’activités sont concernées par ce stage. À l’issue de dix ans de gérance, les pros seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Ce stage est envisageable pour les professionnels désirant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Si votre projet inclut la vente d’alcool durant la nuit, c’est ce stage qui sera recommandé.
La formation permis exploitation 3 jours sur Triel-sur-Seine
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi préconise de s’inscrire à un cursus complet, sur trois jours. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Triel-sur-Seine
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir le e-learning.
Le pack restaurateur sur Triel-sur-Seine
Le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux professionnels désirant ouvrir leur restaurant. Cette formule inclut la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Triel-sur-Seine propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Triel-sur-Seine, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Triel-sur-Seine 78000
