Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Hagondange Moselle
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation HagonDange
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Avant le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. Nos formations sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, en fonction de votre situation, songez à vous informer pour profiter d’un coup de pouce financier. Nous restons à votre disposition afin de répondre à vos questions : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre service après-vente. Nous Vous aurez la possibilité de faire votre choix parmi 4 stages permis d’exploitation sur HagonDange : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 57 - Moselle, et partout sur la région Grand Est. Il s’agit de toute évidence de formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur. Effectuez votre inscription dès à présent : une semaine avant la session, vous aurez l’opportunité de l’annuler sans frais.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
La formation permis exploitation trois jours sur HagonDange
Au lancement de son activité en tant que gérant, la loi demande de s’inscrire à une formation complète, sur trois journées. La vocation de cette formation est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur HagonDange
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera très avantageux, en particulier en termes de budget. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation une journée sur HagonDange
Différents projets professionnels nécessiteront ce stage. Ce cursus est indiqué à ceux souhaitant avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus pour gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Après 10 ans d’expérience, les pros seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera réalisable grâce à cette formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Hagondange propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Hagondange, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Hagondange 57000
